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Diagnóstico de Planta de Panificación SENA by ALDAIR ACELAS RINCON is a document available to read on EtoBox.

What is Diagnóstico de Planta de Panificación SENA about?

Este documento presenta un resumen del diagnóstico realizado a las instalaciones de una planta de panificación del SENA C.A.S.A. en 3 áreas principales: 1) Diseño y características de las instalaciones, 2) Equipos requeridos, y 3) Requisitos sanitarios y ambientales. Se evaluaron diversos aspectos en cada área y se determinó el nivel de cumplimiento. En general, se encontraron deficiencias en cuanto al diseño de las instalaciones, mantenimiento de equipos, y falta de programas documentados para

Author

ALDAIR ACELAS RINCON

Language

ES