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Cómo hacer Galletas Veganas: Aprende a hacer todo tipo de galletas 100% vegetales by Virginia García is a nonfiction available to read on EtoBox.

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Este no es un libro de cientos de recetas de galletas, sino de cómo hacerlas, comprender los ingredientes y sus funciones, las técnicas, los métodos, el proceso de cocción... de forma que con pocas variaciones se pueda crear cualquier galleta que quieras. Está pensado para que inventes tu propia galleta perfecta aunque no seas un/a experto/a.Incluye:- Sobre los ingredientes: harinas, líquidos, leudantes, azúcares, endulzantes, grasas y aceites, etc.,- Qué equipamiento necesitarás- Técnicas para hacer galletas: con pistola, cortapastas, en barra o a mano- Tipos de galletas por textura y técnica- Problemas comunes y soluciones- Más de 30 recetas para poner en práctica- Recursos útiles y enlaces

Who reads Cómo hacer Galletas Veganas: Aprende a hacer todo tipo de galletas 100% vegetales?

Author

Virginia García

Published

2013

Language

ES

Category

nonfiction

Subjects

Cooking