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MÓDULO 2 - Historia y Origen Del Café by davidsantiagoyara is a document available to read on EtoBox.

El documento presenta un módulo sobre la historia y origen del café, comenzando con la leyenda de Kaldi en Etiopía y su expansión a través del mundo árabe y el Imperio Otomano. Se discuten las especies principales de café, como Coffea Arabica y Coffea Canephora, así como variedades importantes y procesos de beneficio. Además, incluye una actividad práctica de comparación sensorial entre café lavado y natural.

Author

davidsantiagoyara

Language

ES