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Bitácora de Cocina: Módulo Chef Profesional by Rosario Mejia Gordillo is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta el índice de un módulo de gastronomía que cubre diferentes tipos de cocina como vegetariana, mediterránea, china, japonesa, tailandesa, árabe, panadería y repostería. Incluye más de 100 recetas de platos, postres y panes tradicionales de estas cocinas. El módulo parece enfocarse en proporcionar una amplia gama de conocimientos culinarios internacionales a estudiantes de gastronomía.

Author

Rosario Mejia Gordillo

Language

ES