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Elaboración de Mermeladas Artesanales by tito santos navarro is a document available to read on EtoBox.

What is Elaboración de Mermeladas Artesanales about?

Este documento describe el proceso de elaboración de mermeladas a nivel artesanal y semi-industrial. Explica los materiales, ingredientes y pasos requeridos como la selección de frutas, adición de azúcar y otros aditivos, cocción y concentración de la mezcla hasta alcanzar el contenido deseado de azúcares. El objetivo es que los estudiantes adquieran la técnica de elaboración de mermeladas y puedan aplicar estos conocimientos a nivel semi-industrial e industrial. Se pide a los estudiantes que desar

Author

tito santos navarro

Language

ES