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What is Guia Precificação Restaurante about?

Marcelo Marani, especialista em gestão de restaurantes, destaca a importância de uma precificação estratégica baseada em custos reais, em vez de palpites ou comparação com concorrentes. O documento apresenta um método prático para calcular o preço ideal de pratos, considerando custos e margens desejadas, e enfatiza a necessidade de equilibrar matemática com percepção de valor. Marani oferece acesso ao Portal Donos de Restaurantes, que reúne ferramentas e estratégias para ajudar empresários a profissionaliza

Author

nathaliars

Language

PT