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Norma de Harina de Maíz en El Salvador by Rodrigo Castaneda is a document available to read on EtoBox.

What is Norma de Harina de Maíz en El Salvador about?

Este documento establece las especificaciones y características que debe cumplir la harina de maíz nixtamalizado en El Salvador. Incluye definiciones, límites máximos de contaminantes, requisitos microbiológicos e higiénicos, y niveles mínimos de fortificación con micronutrientes.

Author

Rodrigo Castaneda

Language

ES