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What is Nutrición y Terapia Dietética Esencial about?

El documento aborda conceptos fundamentales de nutrición y terapia dietética, destacando la importancia de la nutrición en la salud y la prevención de enfermedades. Se describen los roles de diferentes proveedores de salud, como enfermeras y dietistas, en la atención nutricional y se explican los tipos y funciones de los nutrientes. Además, se detalla el proceso de digestión, absorción y metabolismo de los alimentos, así como factores que afectan el índice de masa corporal y la tasa metabólica basal.

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ES