About this document
Pengolahan Pangan Setengah Jadi Serealia by Dwi Saraswati is a document available to read on EtoBox.
"[Ringkuman]" Dokumen tersebut membahas tentang pengolahan bahan pangan seperti serealia, umbi, dan kacang-kacangan menjadi produk setengah jadi untuk memperpanjang masa simpan. Beberapa produk setengah jadi yang dijelaskan adalah pati, tepung, beras instan, dan olahan kacang seperti tahu dan tempe. Pengolahan bertujuan meningkatkan nilai tambah bahan pangan agar lebih fleksibel, tahan lama, dan mudah didistribusikan.
- Author
- Dwi Saraswati
- Language
- ID