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中国饮食礼俗与文化史论 = Zhongguo yinshi lisu yu wenhua shilun by 姚伟钧著, Yao Weijun zhu, 姚伟钧著, 姚伟钧, 姚偉鈞 is a book available to read on EtoBox.

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1 (p1): 前言 1 (p2): 第一章 饮食与礼的起源 1 (p2-1): 一、礼起源的几种主要观点 4 (p2-2): 二、“夫礼之初,始诸饮食” 8 (p2-3): 三、礼与俗的联系及其转化 14 (p3): 第二章 商周饮食礼俗 15 (p3-1): 一、饮食方式 16 (p3-1-1): 分食制与席地而食的礼俗事象 23 (p3-1-2): 进食方式及进食器具 31 (-1): 饮食器具礼制化 33 (-1-1): 商周饮食礼器种类及功能 51 (-1-2): 从商周酒食器的组合看“商礼”与“周礼”的差异 54 (-1): 宴会礼仪 59 (-1-1): 餐前行祭 65 (p4): 第三章 乡饮酒礼探微 65 (p4-1): 一、何谓“乡”与“飨” 68 (p4-2): 二、腊祭与乡饮酒礼 74 (p4-3): 三、乡饮酒礼的仪式化 75 (p4-4): 四、乡饮酒礼的形式 81 (p4-5): 五、乡饮酒礼的作用与意义 82 (p4-5-1): 分别贵贱尊卑,维护统治秩序 84 (p4-5-2): 增进感情,制造乡里祥和气氛 85 (p4-5-3): 增养重老尚齿的伦理道德 90 (p5): 第四章 汉唐饮食礼俗 90 (p5-1): 一、餐制 90 (p5-1-1): 两餐制的形成 92 (p5-1-2): 三餐制的确立 95 (-1): 分食制的传承 97 (-1-1): 分食向合食的转变 101 (-1): 宴席座次礼仪 104 (-1-1): 进食礼仪 109 (p6): 第五章 汉唐节日饮食礼俗 109 (p6-1): 一、春节饮食礼俗 113 (p6-2): 二、元宵节饮食礼俗 115 (p6-3): 三、寒食节饮食礼俗 117 (p6-4): 四、端午节饮食礼俗 121 (p6-5): 五、中秋节饮食礼俗 123 (p6-6): 六、重阳节饮食礼俗 126 (p7): 第六章 汉唐佛道饮食礼俗 127 (p7-1): 一、佛教信仰饮食礼俗 127 (p7-1-1): 佛教吃素的起源 130 (p7-1-2): 佛寺素莱的特点与僧徒食俗 132 (p7-1-3): 佛教饮茶礼俗 135 (-1): 少食辟谷 136 (-1-1): “少食荤腥多食气” 139 (p8): 第七章 汉唐时期胡汉民族饮食文化交流 139 (p8-1): 一、饮食习俗的民族性 141 (p8-2): 二、农业、畜牧业与烹饪方法的交流 143 (p8-3): 三、交流与创新 146 (p9): 第八章 宋明宫廷与孔府饮食礼俗 146 (p9-1): 一、宋代宫廷食俗特色 151 (p9-2): 二、宋代宫廷饮宴礼仪 156 (p9-3): 三、明代宫廷食俗特色 161 (p9-4): 四、明代宫廷饮宴礼仪 164 (p9-5): 五、明代宫廷节日饮食礼俗

Author

姚伟钧著, Yao Weijun zhu, 姚伟钧著, 姚伟钧, 姚偉鈞

Publisher

武汉:华中师范大学出版社

Published

2008

Language

ZH

ISBN

9787562231349

Subjects

Anthropology, History, Social_sciences