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Taxonomía Y Características del Algarrobo by Joséph Colon Salazar is a document available to read on EtoBox.

What is Taxonomía Y Características del Algarrobo about?

El documento trata sobre la algarrobina, un producto derivado de la algarroba. La algarroba es el fruto del algarrobo (Prosopis pallida), un árbol nativo de América del Sur. Para hacer algarrobina, primero se hierven las algarrobas y se extrae su jugo, el cual luego es filtrado y evaporado hasta obtener una sustancia viscosa rica en azúcares y proteínas. La algarrobina se usa comúnmente en repostería y coctelería en Hispanoamérica

Author

Joséph Colon Salazar

Language

ES