Can I read Đo độ bền nhũ tương on EtoBox?

Đo độ bền nhũ tương by Xuân Đức Anh Phạm is a document available to read on EtoBox.

What is Đo độ bền nhũ tương about?

Tài liệu mô tả quy trình đo độ bền nhũ tương bằng cách sử dụng ống ly tâm và các bước xử lý nhiệt. Hỗn hợp nhũ tương được ly tâm, đun nóng và cân để xác định khối lượng chất lỏng và phần rắn. Từ đó, tính toán được khối lượng dịch giải phóng và tỷ lệ phần trăm chất béo trong mẫu.

Author

Xuân Đức Anh Phạm

Language

OTHER