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Toxicología de Alimentos: Agentes Tóxicos by pepe totis is a document available to read on EtoBox.

What is Toxicología de Alimentos: Agentes Tóxicos about?

Este documento describe la evolución de la disponibilidad de alimentos para el ser humano desde tiempos prehistóricos. Inicialmente, los humanos dependían de frutas, semillas y nueces silvestres, así como raíces e insectos. Hace aproximadamente 10,000 años, los humanos comenzaron a desarrollar la agricultura, seleccionando especies más productivas como el trigo, el maíz y las calabazas. En los últimos siglos, la variedad de alimentos se ha reducido a aproximadamente 20 especies que proporcionan el 90

Author

pepe totis

Language

ES