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Elaboración de Láminas de Piña by Saul Vasquez is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe el proceso de elaboración de láminas de piña. Los objetivos son conocer el proceso general de elaboración de láminas de fruta, desarrollar adecuadamente cada etapa del proceso para láminas de piña, realizar controles de calidad, y determinar rendimientos y costos de producción. Al completar el proceso, se concluyó que siguiendo los pasos establecidos y realizando controles de calidad se puede obtener un producto de calidad para la venta.

Author

Saul Vasquez

Language

ES