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Evaluación Sensorial de La Calidad de Cafés Especiales by Cristian Andres Manrique Cortes is a document available to read on EtoBox.

What is Evaluación Sensorial de La Calidad de Cafés Especiales about?

Este documento describe el proceso de análisis sensorial para evaluar la calidad de cafés especiales. Incluye secciones sobre preparación de muestras, evaluación de atributos sensoriales mediante instrumentos estandarizados, entrenamiento de catadores y funcionamiento de laboratorios de análisis sensorial.

Author

Cristian Andres Manrique Cortes

Language

ES