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Métodos de Conservación de Alimentos by Samuel Paredez is a document available to read on EtoBox.
La conservación de alimentos se refiere a técnicas para aumentar la vida de los alimentos para el consumo humano. Los principales métodos incluyen la refrigeración, congelación, escaldado, pasteurización, esterilización, deshidratación, liofilización, salazón, ahumado, encurtido y la adición de azúcar, alcohol o conservantes químicos. Cada método utiliza procesos como el frío, calor o cambios químicos para matar microorganismos y prevenir la descomposición.
- Author
- Samuel Paredez
- Language
- ES