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油脂加工工艺学 by 苏望懿主编, 苏望懿主编, 苏望懿 is a book available to read on EtoBox.

What is 油脂加工工艺学 about?

1 (p1): 第一章 概论 1 (p1-2): 一、毛油的组成 1 (p1-3): 二、油脂产品加工的意义 3 (p1-4): 三、油脂产品加工的方法 5 (p2): 第二章 去除悬浮杂质 5 (p2-2): 第一节 沉降 7 (p2-3): 第二节 过滤 7 (p2-4): 一、过滤理论 8 (p2-5): 二、影响过滤的主要因素 9 (p2-6): 二、过滤设备 12 (p2-7): 一、离心分离速度 12 (p2-8): 第三节 离心分离 14 (p2-9): 二、离心分离设备 19 (p3): 第三章 脱胶 19 (p3-2): 第一节 水化脱胶 19 (p3-3): 一、水化脱胶机理 21 (p3-4): 二、影响水化的因素 22 (p3-5): 三、水化工艺及设备 29 (p3-6): 第二节 酸炼脱胶 29 (p3-7): 一、硫酸脱胶 30 (p3-8): 二、磷酸脱胶 32 (p3-9): 第三节 其他方法脱胶 33 (p3-10): 三、超级脱胶 33 (p3-11): 二、湿式脱胶 33 (p3-12): 一、干式脱胶 34 (p3-13): 四、Alcon过程 35 (p4): 第四章 脱酸 35 (p4-2): 第一节 碱炼法 35 (p4-3): 一、碱炼的基本原理 38 (p4-4): 二、影响碱炼的因素 44 (p4-5): 三、碱炼损耗和碱炼效果 45 (p4-6): 四、间歇碱炼工艺及设备 50 (p4-7): 五、离心机连续碱炼工艺及设备 74 (p4-8): 六、混合油碱炼工艺及设备 80 (p4-9): 七、泽尼斯法 82 (p4-10): 八、表面活性剂法 84 (p4-11): 第二节 物理精炼 84 (p4-12): 一、蒸馏脱酸工艺及设备 87 (p4-13): 二、溶剂萃取脱酸 87 (p4-14): 第三节 酯化法 89 (p5): 第五章 脱色 90 (p5-2): 第一节 吸附脱色 90 (p5-3): 一、吸附剂 94 (p5-4): 二、吸附脱色原理 97 (p5-5): 三、影响脱色的因素 100 (p5-6): 四、吸附脱色工艺和设备 116 (p5-7): 四、试剂脱色 116 (p5-8): 三、空气脱色 116 (p5-9): 五、用离子交换树脂脱色 116 (p5-10): 二、热能脱色 116 (p5-11): 一、光能脱色 116 (p5-12): 第二节 其他脱色法 117 (p6): 第六章 脱臭 118 (p6-2): 第一节 脱臭理论 118 (p6-3): 一、脱臭原理 122 (p6-4): 二、脱臭损耗 123 (p6-5): 三、影响脱臭的因素 126 (p6-6): 第二节 脱臭工艺 126 (p6-7): 一、间歇式脱臭工艺 127 (p6-8): 二、半连续

Author

苏望懿主编, 苏望懿主编, 苏望懿

Publisher

武汉:湖北科学技术出版社

Published

1990

Language

ZH

ISBN

9787535206077