Can I read Efecto de Nutrientes en Fermentación on EtoBox?

Efecto de Nutrientes en Fermentación by Jhonatan Hatake is a document available to read on EtoBox.

What is Efecto de Nutrientes en Fermentación about?

El documento detalla un experimento de fermentación utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae con glucosa, lactosa y fructosa como sustratos, y Fermax Yeast Nutrient como nutriente. Se midieron variables como temperatura, °Brix, densidad óptica y pH a lo largo de cinco días, permitiendo establecer un modelo de crecimiento y evaluar el rendimiento y consumo de sustrato. Además, se identificaron las etapas del proceso de fermentación: preliminar, intermedia y final.

Author

Jhonatan Hatake

Language

ES