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种子学 by 叶常丰,戴心维编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 种子学 about?

书名 1 目录 2 第一章 绪论 14 一、种子植物与生物进化及社会发展 14 二、种子在农业生产上的意义 15 三、种子学的范围和任务 18 四、种子学的发展 20 五、我国的种子工作 23 第二章 种子的形态构造和分类 26 第一节 种子的一般形态构造 26 一、种子的外部性状 26 (一)外形 27 (二)色泽 27 (三)大小 27 二、种子的基本构造 30 (一)果皮和种皮 30 (二)胚 33 第二节 主要作物种子的形态构造和解剖 38 一、水稻 38 二、玉米和高粱 40 (一)玉米 40 (二)高粱 41 三、小麦和大麦 42 (一)小麦 42 (二)大麦 44 四、荞麦 44 五、大豆 45 六、花生 46 七、油菜 47 八、棉花 48 九、黄麻 49 十、蓖麻 50 十一、其他农作物和蔬菜林木种子 51 (一)豆类(豆科) 52 (二)麻类 52 (三)糖料类 52 (四)兴奋料类 52 (五)叶菜类 52 (六)根菜类 52 (七)瓜类 52 (八)浆果类 52 (九)核果类 52 (十)梨果类 52 (十一)林木类 52 第三节 种子的植物学分类 62 一、根据胚乳有无分类 62 (一)有胚乳种子 62 (二)无胚乳种子 63 二、根据植物形态学分类 63 (一)包括果实和外部附属物 63 (二)包括果实的全部 63 (三)包括种子和果实的一部分(内果皮) 64 (四)包括种子的全部 64 (五)包括种子的主要部分(种皮的外层已经脱去) 65 第三章 种子的化学成分 66 第一节 种子的主要化学成分及其分布 66 一、作物种子的主要化学成分 66 二、作物种子化学成分的分布 69 第二节 水分 72 一、种子的水分 72 (一)游离水和结合水 72 (二)种子的安全水分 72 二、种子水分的吸附和解吸过程 73 三、影响种子水分的因素 74 (一)湿度 74 (二)温度 74 (三)种子化学物质的亲水性和种皮结构 75 第三节 糖类 76 一、可溶性糖 76 (一)单糖 77 (二)双糖 77 二、不溶性糖 77 (一)淀粉 78 (二)纤维素和半纤维素 81 第四节 脂类 82 一、脂肪 83 (一)种子中脂肪的性质 83 (二)种子中脂肪的酸败 86 (三)禾谷类种子胚部的脂肪含量 88 二、磷脂 89 第五节 含氮物质 90 一、种子中蛋白质的种类 90 二、种子蛋白的氨基酸组成 91 三、非蛋白含氮物质 94 第六节 酶 94 一、种子中酶的一般特性 94 二、几种重要的酶 95 (一)淀粉酶 95 (二)蛋白酶 96 (三)脂肪酶 96 (四)同功酶类 97 第七节 维生素和激素 98 一、种子中维生素的种类 98 二、种子中维生素的变化 100 三、激素 101 第八节 色素 102 第九节

Author

叶常丰,戴心维编著

Publisher

北京:中国农业出版社

Published

1994

Language

ZH

ISBN

9787109029323