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Procesamiento de Cárnicos: Manual del Alumno by Anonymous IXb1IQHbSk is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta un manual para el módulo autocontenido específico de Procesamiento de Cárnicos dirigido a estudiantes de quinto semestre de la carrera de Profesional Técnico-Bachiller en Procesamiento Industrial de Alimentos. El manual contiene instrucciones sobre cómo utilizarlo, especificaciones de evaluación, y dos capítulos sobre acondicionar la materia prima e insumos para su procesamiento y sobre procesamiento de productos cárnicos.

Author

Anonymous IXb1IQHbSk

Language

ES