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Avaliação e Classificação de Carcaças Bovina by vilmarcarvalhojf is a document available to read on EtoBox.

What is Avaliação e Classificação de Carcaças Bovina about?

Este documento discute a avaliação de carcaças e qualidade de carnes no Brasil. A avaliação de carcaças bovinas é mais complexa do que de aves e suínos devido à diversidade de sistemas de produção e raças no Brasil. A classificação e tipificação de carcaças servem para premiar carcaças de qualidade e orientar os pecuaristas.

Author

vilmarcarvalhojf

Language

PT