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Análisis del Proceso de Harina de Frutas by Jhesly Altamirano is a document available to read on EtoBox.
What is Análisis del Proceso de Harina de Frutas about?
El documento presenta el informe de análisis de un proceso de obtención de harina de frutas. Se detalla el llenado de tablas con datos de entradas, salidas, tiempos y rendimientos de cada etapa del proceso como recepción, selección, limpieza, secado y envasado. Se identifica la operación cuello de botella como el secado y la menos eficiente como el acondicionado. El rendimiento de la materia prima al producto final es de 21.95% y la productividad promedio por hora hombre es de 1.63
- Author
- Jhesly Altamirano
- Language
- ES