About this document
Metode Pengukuran Kadar Air Pangan by nunikasari29 is a document available to read on EtoBox.
Metode analisis kadar air dalam dokumen tersebut mencakup metode destilasi dan metode oven pengering. Metode destilasi digunakan untuk bahan yang mengandung senyawa volatil dan mengandung lemak, dimana air dalam bahan disuling menggunakan pelarut organik seperti toluena. Metode oven pengering memanaskan bahan pada suhu 105-110°C selama 3 jam untuk menguapkan airnya. Kedua metode bertujuan menentukan kadar air d
- Author
- nunikasari29
- Language
- ID