About this document
Importancia de los Sentidos en Gastronomía by cristianlarryrojaslostaunau is a document available to read on EtoBox.
El trabajo de titulación explora la importancia de los sentidos en la creación de experiencias multisensoriales al comer y beber, destacando el papel de nuevas ciencias como la Neurogastronomía y la Gastrofísica. Se propone realizar pruebas experimentales para entender cómo los diferentes sentidos influyen en la percepción del sabor, con el objetivo de generar experiencias memorables. Un manejo adecuado de los estímulos sensoriales puede transformar la percepción del sabor y enriquecer la experiencia gastro
- Author
- cristianlarryrojaslostaunau
- Language
- ES