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食品从业人员伦理学 by 王鹏主编, 王鹏主编, 王鹏 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品从业人员伦理学 about?

1 (p1): 第一章 食品专业伦理教育发展概述 1 (p1-1): 第一节 食品科学与工程专业人才的培养与需求 4 (p1-2): 第二节 专业伦理教育的发展历程 7 (p1-3): 第三节 食品专业伦理学的研究现状 10 (p2): 第二章 食品从业人员行为的伦理基础 10 (p2-1): 第一节 中国社会对伦理道德的判定 13 (p2-2): 第二节 西方社会判断职业伦理的基本理论 17 (p2-3): 第三节 饮食文化的伦理性 23 (p2-4): 第四节 食品行业的基本伦理原则 31 (p3): 第三章 保障食品安全的道德建设要求 31 (p3-1): 第一节 我国食品安全问题的伦理角度分析 36 (p3-2): 第二节 食品从业人员职业道德规范 43 (p3-3): 第三节 食品行业的道德实践 49 (p4): 第四章 食品科技人员伦理 49 (p4-1): 第一节 科技伦理问题的产生与发展 54 (p4-2): 第二节 注重食品加工新技术的风险评估 60 (p4-3): 第三节 食品科学技术的道德应用 66 (p5): 第五章 食品企业管理人员伦理 66 (p5-1): 第一节 管理的伦理内涵 71 (p5-2): 第二节 食品企业管理人员的伦理准则 79 (p5-3): 第三节 食品企业管理伦理的研究与实践 87 (p6): 第六章 食品采购人员伦理 87 (p6-1): 第一节 食品采购原则与行为规范 93 (p6-2): 第二节 食品原料供应链透明化责任 99 (p6-3): 第三节 保障食品的可追溯性 106 (p7): 第七章 食品加工人员伦理 106 (p7-1): 第一节 食品加工人员的伦理责任 111 (p7-2): 第二节 食品加工人员的伦理道德规范 116 (p8): 第八章 食品包装设计人员伦理 116 (p8-1): 第一节 食品包装的安全原则 121 (p8-2): 第二节 食品包装的适度原则 126 (p8-3): 第三节 食品包装的环保原则 131 (p8-4): 第四节 食品标签的伦理要求 137 (p9): 第九章 食品营销人员伦理 137 (p9-1): 第一节 食品营销伦理的特点和作用 143 (p9-2): 第二节 不道德食品营销行为的成因 150 (p9-3): 第三节 食品营销人员的伦理原则 159 (p10): 参考文献 161 (p11): 后记 163 (p12): 《当代职业伦理教育丛书》总后记 本书分别阐述了食品从业人员行为的伦理基础, 保障食品安全的道德建设要求, 食品科技人员伦理, 食品企业管理人员伦理, 食品采购人员伦理, 食品加工人员伦理, 食品包装设计人员伦理等内容

Author

王鹏主编, 王鹏主编, 王鹏

Publisher

哈尔滨:黑龙江大学出版社

Published

2012

Language

ZH

ISBN

9787811295054