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Harina de Piña en Galletas by leoneltr313 is a document available to read on EtoBox.

What is Harina de Piña en Galletas about?

El documento presenta un proyecto sobre la elaboración de galletas utilizando harina de cáscara de piña con el objetivo de incrementar el contenido de fibra y antioxidantes. Se realizarán análisis que incluyen la determinación de fibra y pruebas de textura como TPA. Los participantes del proyecto son Leslie Azucena Dolores Pacheco, García Rosas José Daniel y Leonel Treviño Rdz.

Author

leoneltr313

Language

ES