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What is Temario FP Cocina y Pastelería about?

Este documento presenta un temario de 43 puntos sobre profesores técnicos de formación profesional en cocina y pastelería. Los puntos cubren temas como las instalaciones y equipos de cocina, la organización del trabajo, la identificación y características de diferentes alimentos, la recepción y almacenamiento de materias primas, técnicas culinarias, servicios de comida, seguridad e higiene alimentaria.

Author

miguel sanxulian

Language

ES