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What is Projeto Agroindustrial de Mezcal em Oaxaca about?

Este documento descreve um projeto para estabelecer um centro de coleta e planta industrializadora de mezcal no município de San Miguel Ejutla, Oaxaca. O projeto tem como objetivo agregar valor à produção de mezcal por meio da melhoria dos métodos artesanais existentes e da adoção de inovações tecnológicas. De maneira específica, busca explorar o potencial do cultivo de agave na região para a produção, industrialização e comercialização de mezcal, melhorar a renda

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PT