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Pruebas Químicas de Carbohidratos by Angélica SChi is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe las propiedades químicas de varios carbohidratos a través de pruebas de laboratorio. Se realizaron pruebas de Molisch, Benedict, Barfoed, yodo y fenilhidrazina en muestras de glucosa, fructosa, ribosa, sacarosa, lactosa, almidón, manosa y galactosa. Los resultados mostraron que la glucosa, fructosa, ribosa y lactosa son azúcares reductores, mientras que la sacarosa no lo es. También se confirmó que el almidón es un polisac

Author

Angélica SChi

Language

ES