About this document

Tesis de Micro-Fibra by Guille Isaias Cabrales is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta una tesis doctoral sobre métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos. La tesis ha sido dirigida por cuatro directores y analiza métodos para el análisis de isoflavonas en alimentos y bebidas como el café instantáneo.

Author

Guille Isaias Cabrales

Language

ES