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Receta de Cabrito a la Norteña by Irvin Alexis RodrigUez MinchOla is a document available to read on EtoBox.

What is Receta de Cabrito a la Norteña about?

Este documento describe la preparación del plato típico del cabrito de la gastronomía de Trujillo, Perú. Incluye una lista de ingredientes como cabrito, chicha de jora, ají amarillo, ajos, culantro y zapallo loche. Explica los pasos para trozar el cabrito, macerarlo en chicha, y luego dorarlo en aceite con ajo y otros ingredientes hasta que esté tierno. Se sirve acompañado de arroz blanco, frejoles y yuca cocida.

Author

Irvin Alexis RodrigUez MinchOla

Language

ES