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Tipos e Usos de Condimentos na Cozinha by Fernanda Lima Avena Costa is a document available to read on EtoBox.
O documento discute diferentes tipos de condimentos, classificando-os de acordo com sua natureza, aplicação, parte da planta e sabor. Detalha vários condimentos salgados, picantes, ácidos e ervas especiarias, descrevendo suas origens, usos culinários e propriedades. Enfatiza que a mistura adequada de condimentos é importante para complementar e contrastar sabores sem anular uns aos outros.
- Author
- Fernanda Lima Avena Costa
- Language
- PT