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Propiedades Químicas de Los Lípidos by JuanJose Agudelo is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta los resultados de 5 pruebas realizadas a lípidos para determinar sus propiedades químicas. La primera prueba midió la solubilidad de acilglicéridos en diferentes solventes. La segunda usó yodo para identificar insaturaciones en ácidos grasos. La tercera fue la prueba de Liebermann-Burchard para detectar triterpenos y esteroides. La cuarta y quinta determinaron respectivamente el índice de acidez y saponificación de las muestras.

Author

JuanJose Agudelo

Language

ES