About this document
Penerapan Good Manufacturing Practices by Ray Sinaga is a document available to read on EtoBox.
Dokumen ini membahas penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk menjamin keamanan pangan bagi penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis. GMP berfungsi sebagai dasar untuk memastikan proses produksi yang higienis, sementara HACCP mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya pada titik-titik kritis. Dengan penerapan kedua sistem ini, SPPG dapat meningkatkan kualitas layanan dan meminimalkan risiko kontaminasi
- Author
- Ray Sinaga
- Language
- ID