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Propiedades Amortiguadoras y pI de Proteínas by jbuu2002 is a document available to read on EtoBox.

What is Propiedades Amortiguadoras y pI de Proteínas about?

El informe detalla un experimento sobre las propiedades de las proteínas, incluyendo su capacidad amortiguadora del pH, la determinación del pH isoeléctrico de la caseína y la precipitación de proteínas en solventes orgánicos. Los resultados muestran que las proteínas plasmáticas son esenciales para la amortiguación del pH en el suero sanguíneo y que el pH isoeléctrico de la caseína se encuentra entre 4,75 y 4,45, donde su solubilidad disminuye. Además, se observa que la temperatura y el uso de etanol afect

Author

jbuu2002

Language

ES