Can I read Pengaruh Penyimpanan dan Pasteurisasi Susu Kambing on EtoBox?

Pengaruh Penyimpanan dan Pasteurisasi Susu Kambing by Idris Faturrohman is a document available to read on EtoBox.

What is Pengaruh Penyimpanan dan Pasteurisasi Susu Kambing about?

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan (0 dan 6 hari) dan metode pasteurisasi (tanpa pasteurisasi, LTLT, HTST) terhadap karakteristik fisikokimia susu kambing PE. Hasil menunjukkan bahwa faktor penyimpanan berpengaruh signifikan terhadap pH dan warna, faktor pasteurisasi berpengaruh terhadap viskositas, warna dan TPT, sedangkan interaksinya berpengaruh terhadap

Author

Idris Faturrohman

Language

ID