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Technologie Des Fruits by Laetitia Zongo is a document available to read on EtoBox.

What is Technologie Des Fruits about?

Le document traite de la technologie des fruits, légumes et légumineuses, en définissant les termes et en décrivant leurs caractéristiques botaniques, organoleptiques et nutritionnelles. Il aborde également les processus de maturation, de respiration et de sénescence post-récolte, ainsi que les méthodes de conservation pour prolonger la durée de vie des produits. Enfin, il souligne l

Author

Laetitia Zongo

Language

FR