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Contro natura: dagli OGM al ''bio'', falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola by Dario Bressanini, Beatrice Mautino & Beatrice Mautino [Bressanini, Dario] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Contro natura: dagli OGM al ''bio'', falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola about?

<p>È in atto da alcuni anni una vera e propria corsa all'alimentazione "naturale", eppure le nostre idee sul tema non sono così chiare come vogliamo credere. Sempre più spaventati e confusi dai messaggi allarmistici dei media, ci siamo convinti che la "manipolazione" del cibo sia uno dei tanti mali della società odierna, dimenticando che l'intervento umano sulle specie vegetali è antico quanto l'invenzione dell'agricoltura stessa.Siete sicuri che il colore "naturale" delle carote sia l'arancione? O che il riso che comprate sia veramente biologico? E poi: esiste sul serio una patologia chiamata "sensibilità al glutine"? Per rintracciare la storia di ciò che mettiamo oggi nel piatto, e trovare le risposte ai tanti dubbi che ci assillano, gli autori ci guidano in un avvincente viaggio nel tempo - attraverso la storia dell'uomo e le storie dei cibi come li conosciamo - e nello spazio - per raccogliere sul campo le prove e le testimonianze di ricercatori e agricoltori. Con piglio appassionato da investigatori e solido rigore scientifico, e senza timore di andare controcorrente, spiegano il vero significato di alcune parole che sentiamo e leggiamo ogni giorno, aiutandoci a scegliere con

Who reads Contro natura: dagli OGM al ''bio'', falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola?

Author

Dario Bressanini, Beatrice Mautino & Beatrice Mautino [Bressanini, Dario]

Publisher

RIZZOLI LIBRI

Published

2015

Language

IT

ISBN

9788858679906

Category

nonfiction

Subjects

Fiction

Rating

4.3 / 5 (108 ratings)

Updated

2026-03-14