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Ppho - Linha de Queijo by Ana Beatriz Castro is a document available to read on EtoBox.

O documento estabelece um Procedimento Padrão de Higiene Operacional para a higienização da linha de queijo, visando garantir a limpeza e higiene nas áreas de produção. Define responsabilidades, materiais necessários, frequência das limpezas e procedimentos específicos para a higienização de instalações e equipamentos. O controle de qualidade e a manutenção são monitorados por meio de registros e inspeções diárias.

Author

Ana Beatriz Castro

Language

PT