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What is El Frijol about?

El frijol es un alimento milenario con un alto valor nutricional y cultural, especialmente en América Latina, donde ha sido fundamental para diversas civilizaciones. Su cultivo en sistemas agrícolas sostenibles, como la milpa, y su capacidad de fijar nitrógeno en el suelo lo convierten en un recurso clave para la sostenibilidad alimentaria. A pesar de los desafíos contemporáneos, el frijol sigue siendo esencial en la dieta global y un símbolo de identidad cultural y comunitaria.

Author

manuel.whats25

Language

ES