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What is Informe Viscosidad 2 1 about?

Este documento analiza las características reológicas de dos salsas de tomate a diferentes concentraciones y temperaturas utilizando un viscosímetro rotacional. Los resultados muestran que ambas salsas se comportan como fluidos no newtonianos y pseudoplásticos, donde la viscosidad disminuye a medida que aumenta la velocidad de giro.

Author

ConstanzaHidalgo

Language

ES