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Plano de Aulas: Conservação de Alimentos by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Este documento apresenta o plano de aulas N°1 de 10 de junho de 2020 para o programa de Cozinha Nacional e Internacional. A sessão consiste em 12 aulas de 120 minutos cada uma sobre temas relacionados à conservação de alimentos, como introdução ao tema, BPM, vocabulário técnico, história da conservação, limpeza e desinfecção, entre outros. Cada aula utilizará metodologias como explicação teórica, formulação de perguntas, explicação gráfica e fechamento do tema.

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ScribdTranslations

Language

PT