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Tarea de Cereales by Yubhitza by Bely Nuñes Mundus is a document available to read on EtoBox.

What is Tarea de Cereales by Yubhitza about?

El documento aborda el uso de blanqueadores y mejoradores en la harina de trigo, esenciales para la panificación. Se detallan los aditivos permitidos en Bolivia, sus funciones y dosis, así como la fortificación obligatoria de la harina con nutrientes. Además, se mencionan ejemplos de mejoradores utilizados en la industria panadera boliviana.

Author

Bely Nuñes Mundus

Language

ES