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Von Emil Fischer zur molekularen Konstitution der Cellulose und Stärke by Karl Freudenberg is a Chemistry article available to read on EtoBox.

What is Von Emil Fischer zur molekularen Konstitution der Cellulose und Stärke about?

Aus dem Organisch-Chemischen Institut der Universitat und dem Forschungsinstitut fur die Chemie des Holzes und der Polysaccharide, Heidelberg Die Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft trugen die Jahrgangsziffer 8, als sie Emil Fischers Arbeit iiber das Phenylhydrazin brachten. Fast 50 Jahre durften sie die Ergebnisse seiner Arbeit der wissenschaftlichen Welt iibermitteln. Von diesen stammen die meisten aus seinen Berliner Jahren. Seine Stimme ist mit seinem Tode nicht verhallt. Die folgende Generation, darunter manche seiner Schiiler, setzte sein Werk fort. Auch ihnen standen die Berichte offen. So ist es gekommen, dalj Emil Fischer wie kaum ein anderer das Gesicht der Berichte in ihrem ersten Jahrhundert gepragt hat. Meine Aufgabe ist ein riickschauender, historischer Versuch, am Beispiel der Cellulose und Starke die von Emil Fischer geschaffenen Grundlagen der molekularen Konstitution zu schildern und von ihnen her den Leser ein Stuck des einstigen Weges zu diesen beiden wichtigsten Polysacchariden zu fiihren. ## I. Grundlagen, geschaffen yon Emil Fischer Als Emil Fischer die Glucose synthetisiert hatte, stellte er sogleich die Frage nach der Konfiguration dieses Zuckers

Who reads Von Emil Fischer zur molekularen Konstitution der Cellulose und Stärke?

Author

Karl Freudenberg

Publisher

Wiley (John Wiley & Sons); John Wiley & Sons Ltd.; Wiley (ISSN 0009-2940)

Published

1967

Language

DE

Field

Chemistry (Physical Sciences)