Can I read Penentuan ALB Minyak Goreng dengan Titrasi on EtoBox?

Penentuan ALB Minyak Goreng dengan Titrasi by Yudistio Fadlan is a document available to read on EtoBox.

What is Penentuan ALB Minyak Goreng dengan Titrasi about?

Dokumen ini menjelaskan prosedur untuk menentukan kadar asam lemak bebas (ALB) pada minyak goreng melalui titrasi menggunakan larutan KOH dan indikator thymol blue. Penentuan ALB penting untuk menjaga mutu minyak sawit, karena kadar ALB yang tinggi dapat menurunkan kualitas dan nilai jualnya. Hasil percobaan menunjukkan kadar ALB sebesar 6,656%, yang menunjukkan bahwa sampel minyak goreng memiliki kualitas yang buruk jika kadar ALB terlalu tinggi.

Author

Yudistio Fadlan

Language

ID