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中国营养师培训教材 by 葛可佑主编;程义勇,郭俊生,李珏声,李淑媛,柳启沛,马爱国,苏宜香,翟凤英,赵法伋副主编, 主编葛可佑 , 副主编程义勇 [and others] , 中国营养学会, 葛可佑, 中国营养学会, Ge ke you is a book available to read on EtoBox.

What is 中国营养师培训教材 about?

2 (p0-1): 一、原子水平 2 (p0-2): 二、分子水平 2 (p0-3): 目录 2 (p0-4): 第一篇 基础营养 2 (p0-5): 第一章 人体构成及食物的消化吸收 2 (p0-6): 第一节 人体构成 3 (p0-7): 第二节 食物的消化吸收 3 (p0-8): 五、整体水平 3 (p0-9): 三、细胞水平 3 (p0-10): 四、组织水平 4 (p0-11): 一、消化系统的组成与功能 7 (p0-12): 二、食物的吸收 8 (p0-13): 第二节 能量来源 8 (p0-14): 第一节 能量单位 8 (p0-15): 第二章 能量 9 (p0-16): 二、食物的卡价 9 (p0-17): 一、产能营养素 10 (p0-18): 三、能量来源分配 11 (p0-19): 一、基础代谢 11 (p0-20): 第三节 能量消耗 13 (p0-21): 第四节 能量消耗测定 13 (p0-22): 四、生长发育及影响能量消耗的其他因素 13 (p0-23): 二、体力活动 13 (p0-24): 三、食物热效应 14 (p0-25): 二、间接测热法 14 (p0-26): 一、直接测热法 15 (p0-27): 一、能量需要量的确定 15 (p0-28): 第五节 需要量及膳食参考摄入量 16 (p0-29): 二、膳食能量推荐摄入量 17 (p0-30): 第六节 能量的食物来源 18 (p0-31): 一、蛋白质的组成 18 (p0-32): 第一节 蛋白质的组成和分类 18 (p0-33): 第三章 蛋白质 19 (p0-34): 一、构成和修复组织 19 (p0-35): 第二节 蛋白质的生理功能 19 (p0-36): 二、蛋白质的分类 20 (p0-37): 一、氨基酸的分类和命名 20 (p0-38): 第三节 氨基酸 20 (p0-39): 二、调节生理功能 20 (p0-40): 三、供给能量 21 (p0-41): 三、条件必需氨基酸 21 (p0-42): 二、必需氨基酸 22 (p0-43): 四、氨基酸模式及限制氨基酸 23 (p0-44): 二、蛋白质的吸收 23 (p0-45): 一、蛋白质的消化 23 (p0-46): 五、肽键与肽链 23 (p0-47): 第四节 蛋白质的消化吸收及代谢 24 (p0-48): 三、蛋白质的代谢 26 (p0-49): 一、食物蛋白质含量 26 (p0-50): 第五节 食物蛋白质的营养评价 27 (p0-51): 三、食物蛋白质的利用率 27 (p0-52): 二、食物蛋白质消化率 28 (p0-53): 四、氨基酸分 29 (p0-54): 第六节 蛋白质的互补作用 30 (p0-55): 一、蛋白质需要量 30 (p0-56): 第七节 蛋白质需要量及

Author

葛可佑主编;程义勇,郭俊生,李珏声,李淑媛,柳启沛,马爱国,苏宜香,翟凤英,赵法伋副主编, 主编葛可佑 , 副主编程义勇 [and others] , 中国营养学会, 葛可佑, 中国营养学会, Ge ke you

Publisher

北京:人民卫生出版社

Published

2005

Language

ZH

ISBN

9787117070331