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Sistema de Gestion de Inocuidad by NanDo Jah Bless is a document available to read on EtoBox.

What is Sistema de Gestion de Inocuidad about?

El Plan HACCP de Comestibles San Antonio Ltda. establece un sistema para asegurar la inocuidad de sus productos, aplicando principios de análisis de peligros y puntos críticos de control. Este manual es aplicable a toda la organización y detalla las responsabilidades del equipo HACCP, así como los productos elaborados y los documentos de calidad asociados. Se incluyen definiciones clave y requisitos del sistema, además de un enfoque en la capacitación y buenas prácticas de manufactura.

Author

NanDo Jah Bless

Language

ES