Can I read Proses Sortasi dan Grading Pangan Indonesia on EtoBox?

Proses Sortasi dan Grading Pangan Indonesia by Ratih Putri Purbasari is a document available to read on EtoBox.

What is Proses Sortasi dan Grading Pangan Indonesia about?

Dokumen tersebut membahas tentang tiga proses utama dalam pemisahan bahan pangan untuk industri yaitu pembersihan, sortasi, dan grading. Proses sortasi dapat dilakukan berdasarkan berat, ukuran, bentuk, dan warna produk. Sedangkan grading bertujuan untuk memisahkan bahan berdasarkan mutunya dengan mengacu pada karakteristik fisik dan kimiawy seperti ukuran, tekstur, kadar air, dan komposisi kimia.

Author

Ratih Putri Purbasari

Language

ID