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Equipos Esenciales en Cocina Profesional by Aliiciia W. Alvarez is a document available to read on EtoBox.

What is Equipos Esenciales en Cocina Profesional about?

El documento describe los diferentes tipos de equipos de cocina utilizados en restaurantes, clasificados en equipo mayor, medio y menor. Explica que el equipo mayor incluye hornos, parrillas y cámaras frigoríficas, y depende de las instalaciones del local. El equipo medio incluye freidoras y mostradores frigoríficos. El documento proporciona detalles sobre cada tipo de equipo, incluida su descripción, uso y mantenimiento. El objetivo es enseñar a los futuros chefs sobre el

Author

Aliiciia W. Alvarez

Language

ES