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Contaminación Cruzada en Restaurantes by Christian Villarreal is a document available to read on EtoBox.

What is Contaminación Cruzada en Restaurantes about?

Este documento presenta información sobre protocolos de bioseguridad y barreras sanitarias para la prevención de la contaminación cruzada en restaurantes. La sesión 3 discute los tipos de contaminación cruzada directa e indirecta y cómo los vehículos como paños pueden transportar bacterias de un lugar a otro. También cubre el uso de utensilios de colores y equipos de limpieza adecuados según el tipo de superficie y limpieza requerida.

Author

Christian Villarreal

Language

ES